Gastronomía

Mira el capitulo de esTAmañana del miércoles 25 de junio del 2025. Un magazine diferente y entretenido, con contenido de calidad. De lunes a viernes, de 09:30 a 12:00, por Teleamazonas.

Capítulos

Capítulo 13 de esTAmañana | Mi casa es la tuya, con Bertín Osborne

El chef Felipe Campana nos enseñó a preparar un delicioso Bife Strogonoff.

Noticias

Bife Strogonoff, la receta de Cocinando esTAmañana

Cocinando esTAmañana: Hoy preparamos una deliciosa ensalada de tomates verdes fritos. ¿Te animas a hacerla en casa?

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Ensalada de tomates verdes fritos, la receta de Cocinando esTAmañana

Cocinando esTAmañana: El chef Felipe Campana preparó un delicioso sango de camarón y pescado. ¿Qué te pareció?

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Sango de camarón y pescado, la receta de Cocinando esTAmañana

Historia, sabor y secretos de este clásico que todos quieren probar. En Cayambe, los bizcochos son parte esencial de la identidad. Nacieron entre historia, trenes y hornos de leña, y siguen conquistando con su textura crujiente y sabor casero. Hechos a mano, uno a uno, son tradición viva y orgullo nacional.

Día a Día

Bizcochos de Cayambe: por qué son tan famosos y qué los hace únicos

Cada país tiene una versión de sushi con sus propias recetas, haciéndolo un platillo atractivo para el público

Gastronomía

Ofertas están disponibles en Quito este miércoles 18 de junio por el Día Mundial del Sushi

esTAmañana, programa del martes 17 de junio del 2025

Capítulos

Capítulo 7 de esTAmañana | Caldito de bolas para el alma

Caldo de bolas de verde, una deliciosa receta del chef Felipe Campana. ¿Te animas a seguir los pasos y deleitarte con esta sopa?

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Caldo de bolas de verde, la receta de Cocinando esTAmañana

La historia de este riobambeño está escrita con ingredientes humildes, pero sueños gigantes, sazonada con coraje, talento y un puñado de anécdotas que parecen salidas de una película. Tenía 19 años, una maleta ligera y apenas veinte dólares cuando migró a Estados Unidos. Sirvió en la guerra de Vietnam, primero como soldado y después al tener que alimentar a las tropas. Fue pastelero de una boda real y cocinero en la Casa Blanca. Ha participado en competencias internacionales y de su cuello cuelgan algunas medallas de oro. Atesora cada uno de esos recuerdos que hoy son la receta perfecta de una vida dedicada a su pasión: la cocina. Esta es la historia del chef David Ramos.

Día a Día

David Ramos, el chef de guerras y palacios

A diario son una suculenta obligación en muchos hogares ecuatorianos. Están las de la abuela y mamá, con su toque secreto que pocos logran replicar; la de los lunes, las rápidas y las especiales, que solo aparecen en fechas importantes. Hay las que reconfortan, otras que levantan, algunas que curan. En la mesa familiar ocupan su lugar sin discusión: siempre llegan primero, calientes y humeantes, anunciando que la mesa está servida. Y aunque parezcan sencillas, detrás de cada olla hay técnica, costumbre y mucho sabor. Son platos que, desde el más sencillo al más elaborado, guardan en cada cucharada un pedazo de historia, de geografía y de afecto. Cómo no rendirle un homenaje si en Ecuador no hay almuerzo sin sopa.

Día a Día

Ecuador se sirve en cucharadas