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Día a Día

Suave, elástico y diferente a cualquier otro postre. El mochi, elaborado con arroz glutinoso y rellenos tan inesperados como frejol dulce, nació en Japón como un alimento ceremonial ligado a la prosperidad y los nuevos comienzos. Hoy, mientras conquista paladares en todo el mundo, mantiene viva una historia de rituales, memoria y tradición.

Día a Día

Mochi: el dulce japonés que viajó al mundo

Más allá del héroe y los monumentos, seguimos el rastro de Antonio José de Sucre entre archivos, iglesias y objetos personales que revelan una faceta mucho más cercana y humana. Documentos inesperados, una boda sin novio y piezas históricas reconstruyen la vida cotidiana del Mariscal.

Día a Día

Tras las huellas de Sucre

Durante más de 50 años, María Teresa García ha fotografiado rostros, paisajes y momento con una sensibilidad que transformó la fotografía contemporánea en Ecuador. Entre archivos, calles y memorias, recorremos la obra de una artista que encontró historias en lo más cotidiano y llevó su mirada a galerías y museos del mundo.

Día a Día

La mirada de María Teresa García

Tres mujeres nos abren la puerta a maternidades atravesadas por el duelo, la esperanza y las segundas oportunidades. Una madre a los 50, otra que convirtió el dolor en acompañamiento y una familia que eligió adoptar a un niño con discapacidad: relatos profundamente humanos sobre lo que significa ser mamá.

Día a Día

Madres: historias que transforman

Intensa y llena de memoria, la mapahuira sigue apareciendo en antojos y recetas tradicionales. Seguimos su rastro entre mote, máchica traposa y chicharrón derretido para descubrir por qué este sabor popular todavía se aferra al paladar y a la cocina ecuatoriana.

Día a Día

Mapahuira: sabor que resiste

Han acompañado a la humanidad como protección y símbolo social. A lo largo del tiempo reflejaron origen, oficio y estatus. Hoy, en Ecuador, siguen siendo tradición viva y orgullo de artesanos que aspiran que el arte de hacer sombreros no se extinga jamás.

Día a Día

Sombreros: historia e identidad

Entre recetas y creencias, el ajo sigue provocando amores y rechazos. Llegó desde Asia hace siglos y se volvió imprescindible en la cocina ecuatoriana. Mientras su aroma lo perfuma todo, revisamos qué hay de cierto en los beneficios que se le atribuyen.

Día a Día

El ajo: mitos y verdades

Hablar de salud mental es necesario, pero no todo lo que vemos aplica a todos. Identificarse con síntomas no sustituye una evaluación profesional. Especialistas advierten cómo evitar errores y buscar ayuda adecuada.

Día a Día

Los riesgos del autodiagnóstico psicológico

Una ciudad construida con precisión milimétrica en lo alto de los Andes. Permaneció oculta hasta 1911, conservando su esencia intacta. Hoy es uno de los destinos más impactantes del mundo y símbolo del ingenio inca.

Día a Día

Machu Picchu: legado inca

Se venden como soluciones fáciles y seguras, pero bajo la etiqueta “natural” circulan productos sin registro sanitario que llegan a miles de consumidores. Acompañamos a la autoridad en un operativo en el que se retiraron más de 8.000 unidades; detrás, fórmulas inciertas y promesas sin sustento. Las analizamos en laboratorio y los resultados son inquietantes.

Día a Día

Productos sin registro bajo la lupa

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