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Gastronomía

La cocina mestiza nació del encuentro entre culturas, ingredientes y saberes compartidos a lo largo del tiempo. Va más allá de un plato o una receta, habla de identidad, memoria, intercambio y a veces imposición. ¿Cómo se formó este legado gastronómico?

Día a Día

Cocina mestiza, cocina con historia: ¿Cómo se formó este legado gastronómico?

El chef Jorge Rausch durante una de las pruebas del menú en su restaurante Origen, en Quito.

Gastronomía

Jorge Rausch abrirá en Quito su restaurante Origen; así será el menú que ofrecerá al público

Entre celebraciones y cazuelas humeantes, el puchero también fue protagonista de la Independencia en 1822. Con más de 30 ingredientes, es una joya de la gastronomía mestiza. Hoy revive como un emblema del sabor y la historia nacional.

Día a Día

Puchero: manjar independentista

El bolón de verde llegó a cuartos de final en el Mundial de Desayunos de Ibai Llanos

Gastronomía

Bolón, pan con chicharrón...; top 20 de mejores desayunos en Sudamérica por Taste Atlas

Las actividades de la festividad gastronómica se celebrarán entre el 1 y 8 de septiembre

Ecuador

Dos chefs ecuatorianos llevan la cultura gastronómica del país a una feria en Países Bajos

En redes sociales el chef Jorge Rausch ha mostrado fotografías de lo que será su restaurante en Quito.

Gastronomía

Restaurante Origen, del chef Jorge Rausch, anunció la fecha de su apertura en Ecuador

Descubre la historia del pan tradicional de Ambato, desde el mollete hasta el pan de Pinllo. Un recorrido único por sabores ancestrales, recetas y hornos centenarios. Conoce cómo un terremoto ayudó a llevar este legado por todo el Ecuador.

Día a Día

Descubre la historia del pan tradicional de Ambato, desde el mollete hasta el pan de Pinllo

Ibai Llanos, streamer y creador de contenido español, durante la reciente velada del año.

Gastronomía

¿Cómo avanzan las votaciones en el Mundial de Desayunos y cuándo se conocerá al ganador?

Ecuador y Perú compiten en el Mundial de Desayunos organizado por el creador de contenido Ibai Llanos.

Gastronomía

¿Cuándo se conocerán los resultados del Mundial de Desayunos?

Ibai Llanos puso a competir a 16 países en el Mundial de Desayunos.

Gastronomía

'Se me ha ido de las manos', Ibai sobre el bolón ecuatoriano; cómo votar en Mundial de Desayunos

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