Mochi: el dulce japonés que viajó al mundo

Suave, elástico y diferente a cualquier otro postre. El mochi, elaborado con arroz glutinoso y rellenos tan inesperados como frejol dulce, nació en Japón como un alimento ceremonial ligado a la prosperidad y los nuevos comienzos. Hoy, mientras conquista paladares en todo el mundo, mantiene viva una historia de rituales, memoria y tradición.