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Su origen se remonta a la época colonial, pero ha sido la mano mestiza e indígena la que la transformó en lo que hoy se saborea: carne de cerdo cocinada en su propia grasa, dorada con paciencia y acompañada de mote, llapingachos, plátano maduro, empanadas, según la región y la tradición.

Día a Día

Fritada: sazón y tradición ancestral

Antes fue un lugar temido, hoy es un refugio tranquilo. En el pasado nadie quería llegar aquí, hoy es el hogar por elección de quienes fueron alejados del mundo por la lepra, una enfermedad que despertaba miedo y rechazo. Este es el testimonio de los últimos protagonistas de una historia casi olvidada.

Día a Día

Memorias del leprocomio: antes fue un lugar temido, hoy es un refugio tranquilo

Subir al Everest va más allá de la cima; es un viaje de resistencia, trabajo en equipo y autodescubrimiento. Patricio Arévalo y Alberto Astudillo comparten sus experiencias en el trayecto y el verdadero significado del triunfo en la montaña más alta del mundo.

Día a Día

Camino al Everest: lecciones de altura

Desde Zámbiza, Jayac lleva más de 30 años difundiendo el folclor andino ecuatoriano con energía y pasión. Su música ha hecho bailar desde Quito hasta Europa, pasando por Estados Unidos, y ha conquistado incluso a estrellas internacionales como Will Smith. Su historia y legado siguen vibrando en cada escenario.

Día a Día

Jayac: ritmo andino que conquista el mundo

En Quito, muchas familias están aprendiendo a darle una segunda oportunidad a los restos de comida usando composteras comunitarias. Juntos, vecinos convierten basura en tierra fértil para sus plantas, huertos y parques. Conoce cómo pequeños cambios en casa pueden hacer una gran diferencia para la ciudad.

Día a Día

Vecinos que convierten basura en vida

Hugo Cifuentes fue un creador multifacético que plasmó la vida cotidiana del Ecuador en fotografía, dibujo y música. Su obra sigue inspirando y despertando reflexión, más de 25 años después de su partida. Su hijo Diego nos cuenta su historia.

Día a Día

Hugo Cifuentes, el artista que retrató Ecuador

Más que un recetario, fue la respuesta de una mujer ante la adversidad. Delia Crespo de Ordoñez convirtió la cocina en ciencia y herencia, creando uno de los libros más importantes de la gastronomía ecuatoriana. Descubre la historia que dio sabor a generaciones.

Día a Día

El legado de “Cocinemos con Kristy”

En Calacalí, un juego ancestral sigue vivo gracias a la pasión de sus jugadores. Cada fin de semana, la Pelota Nacional reúne generaciones en una competencia cargada de fuerza, técnica y herencia. Conoce este deporte único que desafía al tiempo.

Día a Día

Pelota Nacional: tradición que no muere

Aunque solo uno jugó la final, Moisés Caicedo y William Pacho representaron a Ecuador con orgullo en el torneo. Su talento y esfuerzo llevaron el nombre del país a las vitrinas más importantes del fútbol internacional.

Día a Día

Ecuador brilló en el Mundial de Clubes

Una palabra, muchos sabores: seco de pollo, chivo, pato, pescado, costilla. Cada región tiene su versión y su sazón. Un viaje por los sabores, historias y secretos detrás de uno de los platos más queridos del país.

Día a Día

El seco, un clásico ecuatoriano

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