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Día a Día

La Tonga es mucho más que comida envuelta en hojas: es una receta que guarda alma viajera y calor de hogar. Tras su apariencia modesta, despliega un festín de arroz suelto, plátano dorado, maní y jugosa proteína.

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La esencia de la Tonga

Aunque no es una categoría oficial, hemos llamado “uchus” a un grupo de platos tradicionales que combinan historia, técnica y sabor. Algunos son tan espesos, como mazamorras; otros, sopas o salsas, pero todos requieren paciencia y dedicación. Todos celebran la cocina ancestral y festiva.

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Los secretos de los “uchus”

Cada vez más mujeres en Ecuador deciden no tener hijos, desafiando mitos y expectativas sociales. Nuevas formas de vida y realización personal están redefiniendo la maternidad. Este reportaje recoge historias y sobre una decisión que sigue generando debate.

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Mujeres que eligen no ser madres

La discapacidad llegó a sus vidas de distintas maneras. Cada jugador tiene su propia historia, pero, para todos, este deporte representa una oportunidad, una esperanza y una comunidad que se apoya, motiva y acompaña.

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Baloncesto en silla de ruedas

Martha mantiene vivo un oficio que marcó la infancia de muchas generaciones capitalinas. Sus manos transforman el metal. Hoy, entre recuerdos y latas, es la última guardiana de esta tradición en la Ronda.

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La última hojalatera de La Ronda

La ciudad donde Europa y Asia se encuentran revela su historia en palacios, murallas y miles de mezquitas que acompañan cada paseo. En sus bazares conviven culturas, regateos y descubrimientos que van desde valiosas joyas hasta especias llenas de color y aroma.

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Estambul, cruce de mundos: donde Europa y Asia se encuentran

Los discos de vinilo están conquistando a nuevas generaciones que no solo los escuchan: los experimentan. Su sonido particular, la nostalgia y su lugar en el mundo actual impulsan una fiebre que mezcla colección y emoción. Cuando la aguja cae, cada surco revive décadas de música y memoria.

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Los discos de vinilo están conquistando a nuevas generaciones

El artista que transformó la avenida Amazonas en un lienzo gigante ha retratado a deportistas, músicos y políticos con una velocidad que desafía límites. Sus sesiones de más de 50 horas y dos récords Guinness llaman la atención por sí solas. Pero su trayectoria revela mucho más que marcas: muestra la pasión y la disciplina detrás de cada trazo.

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Franz del Castillo, el dibujante imparable

En Latacunga, las allullas aparecen como un guiño irresistible en cada esquina y mercado. Pequeñas, crujientes y doradas, guardan recetas que pasan de mano en mano. Su historia es un viaje sabroso que conecta familias, recuerdos y las ganas inmensas de que perduren en el tiempo.

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En Latacunga, las allullas aparecen como un guiño irresistible en cada esquina y mercado

Pequeño, ancestral y sorprendente. El chontacuro emerge desde la Amazonía ecuatoriana como una fuente poderosa de proteínas y grasas saludables, respaldada por estudios científicos de Ecuador, Italia y España. Seguro, versátil y sostenible, este insecto surge como una oportunidad para combatir el hambre. Es hora de poner el prejuicio a dieta y abrirle espacio en la mesa.

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Chontacuro: la proteína del futuro

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