Así se puede preparar una lonchera saludable y variada para el regreso a clases

Con el regreso a clases en el régimen Sierra - Amazonía vuelve la pregunta de las familias ¿qué enviar en la lochera de los niños?

El equilibrio es la clave. Aunque evitar grasas saturadas y exceso de azúcar es el camino recomendado, también lo es elegir alimentos que llenen de energía a los niños para rendir adecuadamente en su jornada de estudios.

Según Unicef, se estima que para 2030 más de un millón de niños y adolescentes entre los 5 y 19 años sufrirán de obesidad. Por lo que la correcta alimentación desde edad temprana es clave para prevenir enfermedades relacionadas con el sobrepeso.

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Armar una lonchera saludable no tiene que ser complicado ni costoso. Lo más importante es asegurarse de que los niños reciban los nutrientes necesarios para mantener su energía y concentración durante el día.

Unicef recomienda que las familias involucren a los niños en la decisión y empacado de la lonchera, de forma que participen y disfruten ese momento y los alimentos que comerán en la escuela.

Las claves:

• Incluir agua, refresco o aromáticas con poca azúcar. No usar edulcorantes.
• Preferir alimentos naturales, obtenidos directamente de animales y plantas, sin aditivos, saborizantes artificiales ni otras sustancias.
• Evitar alimentos ultraprocesados o con octógonos de advertencia por alto contenido de sodio, azúcar o grasa saturada.

La lonchera saludable debe incluir cinco componentes:

• Proteína animal (carne, pollo, huevo, atún)
• Cereales o tubérculos (choclo, papa, pan)
• Vegetales o frutas (una porción según la edad)
• Grasas saludables (aguacate, frutos secos)
• Líquidos (agua natural o bebidas no procesadas y sin azúcar)